一种肉加工用切丝装置的制作方法

本技术涉及肉加工，具体是指一种肉加工用切丝装置。背景技术：1、中央厨房，是餐饮制造行业的一种厨房系统，指可以在单一的用餐时间里，可以提供1000人份以上餐点的厨房体系，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应厨房，再者就是制造仅需简易加热之预制食材业体系。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店，在中央厨房使用时需要快速的对肉食进行加工切片处理，以保证整个厨房体系能够快速的进行加工烹饪，为了保证肉丝的正常有序供应，亟需使用肉类切片切丝装置对肉类进行快速的切丝处理。2、现有的加工设备，基本上都是通过人工手动推动原料进行切割，这样不仅仅会导致切丝大小不同，且容易对工作人员造成切割伤害，严重影响装置的使用同时会造成整个肉丝的加工效率降低，且不具有清洗功能，在肉加工切丝后，原料上会粘粘有灰尘等物质，影响后续的使用。技术实现思路1、本实用新型解决上述背景技术中的技术问题，提供一种肉加工用切丝装置。2、为解决上述技术问题本实用新型提供的技术方案为：3、一种肉加工用切丝装置，包括支架、安装台，所述安装台上固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴一，所述转轴一的一端固定连接有不完全圆盘，所述不完全圆盘上设有拨齿，所述支架的一侧贯穿转动连接有转轴二，所述转轴二的一端固定连接有转轮，所述转轮上设有凹槽，所述转轴二上设有传送带，所述传送带的一端设有转轴三，所述转轴三转动连接于支架上，所述支架上设有支撑板。4、优选的，所述转轴一上固定连接有凸轮，所述安装台上设有限位板，所述限位板上滑动连接有滑动杆，所述滑动杆的底部设有轮子，所述滑动杆的顶部固定连接有连接板，所述连接板的一端固定连接有切割刀。5、优选的，所述支架上固定连接有清洗箱，所述转轴一上设有皮带，所述皮带的一端设有圆杆，所述圆杆贯穿转动连接于清洗箱内，所述圆杆上设有搅拌叶，所述清洗箱的的一侧底部设有排水阀。6、优选的，所述支架设有两组，所述支撑板设有两组，所述凹槽设有四组，所述不完全圆盘啮合于转轮，所述拨齿滑动于凹槽内，所述支撑板位于传送带的两侧。7、优选的，所述轮子贴合于凸轮，所述限位板的形状为l形，所述切割刀位于传送带与支撑板的上方。8、优选的，所述搅拌叶设有若干组，所述清洗箱位于两组支架的中间，所述清洗箱位于传送带的一侧下方。9、优选的，所述传送带平行于支撑板，所述切割刀垂直于传送带与支撑板，所述电机为正反转电机。10、采用以上结构，本实用新型具有如下优点：11、1、本实用新型启动电机可以通过不完全圆盘上的拨齿带动转轮旋转，从而使传送带旋转，间接输送需要加工的切丝的肉，并在传送到切割刀的下方时，通过转轴一上的凸轮可以带动滑动杆上下往复滑动，并使切割刀上下滑动，对传送带上输送的肉进行切片，然后切片完成后使转轴一反转，再次进行切丝，操作简单，且不会对工作人员造成伤害，仅需人工将肉放置上面第一次切完后使电机带动转轴一反转即可。12、2、本实用新型通过支撑板的设置可以有效的防止切割刀在进行肉加工切丝时对传送带造成破坏，可以将切丝完的肉从传送带上输送至清洗箱内，通过皮带带动圆杆旋转，可以搅拌叶对清洗箱内的水进行搅拌，从而对肉进行清洗，增强了工作效率，且仅有一个输出端，节约资源。13、上述概述仅仅是为了说明书的目的，并不意图以任何方式进行限制。除上述描述的示意性的方面、实施方式和特征之外，通过参考附图和以下的详细描述，本实用新型进一步的方面、实施方式和特征将会是容易明白的。技术特征：1.一种肉加工用切丝装置，包括支架(1)、安装台(2)，其特征在于：所述安装台(2)上固定连接有电机(3)，所述电机(3)的输出端固定连接有转轴一(4)，所述转轴一(4)的一端固定连接有不完全圆盘(5)，所述不完全圆盘(5)上设有拨齿(6)，所述支架(1)的一侧贯穿转动连接有转轴二(9)，所述转轴二(9)的一端固定连接有转轮(7)，所述转轮(7)上设有凹槽(8)，所述转轴二(9)上设有传送带(10)，所述传送带(10)的一端设有转轴三(11)，所述转轴三(11)转动连接于支架(1)上，所述支架(1)上设有支撑板(18)。2.根据权利要求1所述的一种肉加工用切丝装置，其特征在于：所述转轴一(4)上固定连接有凸轮(12)，所述安装台(2)上设有限位板(13)，所述限位板(13)上滑动连接有滑动杆(14)，所述滑动杆(14)的底部设有轮子(15)，所述滑动杆(14)的顶部固定连接有连接板(16)，所述连接板(16)的一端固定连接有切割刀(17)。3.根据权利要求2所述的一种肉加工用切丝装置，其特征在于：所述支架(1)上固定连接有清洗箱(19)，所述转轴一(4)上设有皮带(20)，所述皮带(20)的一端设有圆杆(21)，所述圆杆(21)贯穿转动连接于清洗箱(19)内，所述圆杆(21)上设有搅拌叶(22)，所述清洗箱(19)的一侧底部设有排水阀(23)。4.根据权利要求3所述的一种肉加工用切丝装置，其特征在于：所述支架(1)设有两组，所述支撑板(18)设有两组，所述凹槽(8)设有四组，所述不完全圆盘(5)啮合于转轮(7)，所述拨齿(6)滑动于凹槽(8)内，所述支撑板(18)位于传送带(10)的两侧。5.根据权利要求4所述的一种肉加工用切丝装置，其特征在于：所述轮子(15)贴合于凸轮(12)，所述限位板(13)的形状为l形，所述切割刀(17)位于传送带(10)与支撑板(18)的上方。6.根据权利要求5所述的一种肉加工用切丝装置，其特征在于：所述搅拌叶(22)设有若干组，所述清洗箱(19)位于两组支架(1)的中间，所述清洗箱(19)位于传送带(10)的一侧下方。7.根据权利要求6所述的一种肉加工用切丝装置，其特征在于：所述传送带(10)平行于支撑板(18)，所述切割刀(17)垂直于传送带(10)与支撑板(18)，所述电机(3)为正反转电机(3)。技术总结本技术公开了一种肉加工用切丝装置，属于肉加工技术领域，包括支架、安装台，所述安装台上固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴一，所述转轴一的一端固定连接有不完全圆盘，所述不完全圆盘上设有拨齿，所述支架的一侧贯穿转动连接有转轴二，本技术启动电机可以通过不完全圆盘上的拨齿带动转轮旋转，从而使传送带旋转，间接输送需要加工的切丝的肉，并在传送到切割刀的下方时，通过转轴一上的凸轮可以带动滑动杆上下往复滑动，并使切割刀上下滑动，对传送带上输送的肉进行切片，然后切片完成后使转轴一反转，再次进行切丝，操作简单，且不会对工作人员造成伤害，仅需人工将肉放置上面第一次切完后使电机带动转轴一反转即可。技术研发人员：周炳臣,梁伦,任静,黄建民受保护的技术使用者：内蒙古瑞德兴泰源农牧业科技开发有限公司技术研发日：20240129技术公布日：2024/8/15