一种缓解蓝光伤害的组合物的制作方法

本发明属于功能性营养物质研究，具体涉及一种缓解蓝光伤害的组合物。背景技术：1、蓝光是指波长介于400 nm ~ 500 nm的短波长光，它是自然光线的重要组成部分。蓝光在维持正常视觉和人体健康中发挥重要作用，在视知觉和颜色视觉中扮演重要角色。蓝光还参与瞳孔光反射和瞳孔收缩，此外还参与调节生物钟，因此适量的蓝光照射有助于健康，如提高警觉感、提高记忆功能、调节情绪和增加幸福感等。但是从另外一方面讲，蓝光能量高，穿透力强，因此能够穿透晶状体而到达视网膜，并对视网膜造成蓝光伤害。蓝光伤害主要表现在加速视网膜黄斑区细胞的氧化损伤，造成视网膜退行性改变，形成光致视网膜炎，对人眼视网膜造成不可逆损伤，甚至致盲。除了自然来源的蓝光外，人造光源如发光二极管（light emitting diode，led）也是蓝光的一个重要来源。led主要通过蓝光芯片激发黄光荧光粉发出白光，因此在高色温的情况下，光源光谱会存在一个很强的蓝光波峰。随着相关技术的高速发展，led目前具有长寿命、小体积、高亮度、低能耗等优点，正因为此，它被广泛应用于日常生活中，包括儿童玩具、各种灯具以及各种屏幕电子产品等。据统计，目前市场上90%的光电玩具都使用了led；而无论是线上学习的需要，还是常规教学学习的需要，很多情况下都会有通过台式电脑、平板电脑甚至智能手机来进行教学或者学习的环节，因此儿童在参与此类教学活动的过程中会接受大量的蓝光照射。而儿童对于光源危害的认知能力不足，且由于天然的好奇心，因此更易遭受蓝光伤害，造成对视力的不可逆的损伤。2、对蓝光的防护手段主要包括物理防护和化学防护方法。物理防护主要是通过防蓝光眼镜、防蓝光屏幕、防蓝光膜等来对蓝光起到物理阻隔的作用。物理手段的确可以阻隔部分蓝光到达人眼，一定程度上减轻了使用数字设备时的眼疲劳症状，并且也可能保护视网膜免受蓝光的伤害，但是同时也干扰了蓝光对于正常视觉功能以及生理调节的正面作用。化学防护方法主要是通过服用抗氧化剂、自由基清除剂甚至抗炎药物进行相关的防护和治疗。由于视网膜细胞和晶状体上皮细胞受蓝光照射后会产生单线态氧或超氧阴离子等自由基，因而对眼部细胞和组织产生氧化胁迫。而抗氧化剂或者自由基清除剂则可抑制氧化应激效应的积累。例如，叶黄素可保护细胞免受光氧化和光破坏，可作为一种活跃的高能蓝光过滤器为生物体提供抗氧化保护。维生素e能一定程度上清除由蓝光照射而产生的活性氧自由基（ros），而维生素c也能在一定程度上防止细胞氧化损伤，进而防止蓝光照射对细胞线粒体dna造成损伤。蓝光照射导致ros产生并积累的同时，可促进炎性因子的释放，因而提示我们使用抗炎药物也能缓解蓝光照射对眼睛造成的损伤。化学防护方法既不会干扰蓝光的正常生理功能，又能有针对性的对蓝光伤害起到缓解作用。3、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯（opo）是母乳脂类中的重要成分，其棕榈酸位于sn-2位上。在消化道中，sn-1和sn-3位的脂肪酸在胰脂肪酶的分解作用下被释放出来而形成游离脂肪酸，而sn-2位上的棕榈酸仍然连在甘油基上一起被肠道吸收。因此，这一过程中不会产生游离的棕榈酸，不会与肠道中的阳离子，如钙离子和镁离子等形成不溶性皂而影响婴儿对于钙等的吸收，因此也不会使婴儿的粪便变硬，增加便秘和腹痛的风险。正因为如此，目前opo结构脂被广泛添加于婴幼儿配方奶粉中，帮助提高奶粉中营养元素的吸收率、减少便秘等不适，更进一步模拟母乳功能。目前并未发现有公开opo在修复蓝光伤害方面的报道。4、牛磺酸是存在于生物体内的一种稳定的内源性含硫氨基酸。牛磺酸广泛分布于人和动物的多种组织和器官中，以骨骼肌和心脏中含量较高。此外，哺乳动物的乳汁中也存在一定含量的牛磺酸，是婴幼儿生长发育的必须营养素。研究表明，牛磺酸作为人体的条件必需氨基酸，具有增强免疫力、缓解疲劳、抗氧化、促进脂肪代谢、保护神经系统、改善记忆等多种生物功能。引用文献1公开了一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法，该保健品组合物中包含牛磺酸、葡萄糖酸锌、叶黄素、越橘提取物、维生素e以及维生素c等。但其并未通过试验证实相关组合在缓解视疲劳方面的实际作用，也没有证明各组分之间是否存在协同作用。引用文献2公开了一种抗蓝光眼部喷剂的组合物，其中包含桔皮干粉剂0.05-0.1%、叶黄素粉剂0.01-0.03%、维生素a 0.05-0.1%、茶多酚粉剂0.1-0.2%、葡萄籽提取物粉剂0.05-0.1%、牛磺酸0.05-0.2%等。但其并没有验证和公布上述组合物在抵抗蓝光对眼睛伤害方面的具体效果，也没有证实各组分之间是否存在协同作用。5、引用文献：6、引用文献1：cn108771243a；7、引用文献2：cn109549947a。技术实现思路1、发明要解决的问题2、虽然现有技术中已有针对例如缓解视疲劳或抗蓝光等有益于眼睛的组合物的研究，但这样的研究仍然不能说是完善的，对于缓解蓝光伤害的化学防护手段仍有待开发的空间。3、本发明的目的在于提供一种使用了opo和牛磺酸的缓解蓝光伤害的组合物，通过采用斑马鱼蓝光伤害模型，本发明验证了opo和牛磺酸二者分别及其组合物在缓解蓝光伤害方面的作用，并且意外发现二者按一定比例进行组合时，能获得单独使用时无法达到的效果，即本发明发现opo和牛磺酸二者在缓解蓝光伤害方面具有协同增效作用。4、用于解决问题的方案5、为了解决上述技术问题，本发明提供了以下技术方案：6、本发明第一方面提供了一种组合物，其中，所述组合物包含如下必要组分：7、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯和牛磺酸；8、并且，在所述组合物中，所述1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯与所述牛磺酸的质量比为500:(0.38~42.25)。9、在一些实施方案中，在所述组合物中，所述1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯与所述牛磺酸的质量比为500:(13.42~42.2)。10、本发明第二方面提供了本发明第一方面所述的组合物在制备有助于缓解蓝光伤害的食品中的用途。11、在一些实施方案中，所述有助于缓解蓝光伤害包括减少眼部细胞凋亡、降低眼部活性氧自由基积累、减少眼部脂质氧化产物含量、提高眼部抗氧化酶活力、降低基因il-1β表达量和改善眼部组织结构中的至少一种。12、在一些实施方案中，所述脂质氧化产物包括丙二醛。13、在一些实施方案中，所述抗氧化酶包括过氧化氢酶。14、在一些实施方案中，所述改善眼部组织结构包括使眼睛尺寸恢复、使视网膜呈层级结构排列有序、使色素上皮层变厚且不出现色素弥散、使视锥和视杆细胞层细胞排列规则和使外核层和内核层细胞排列规则中的至少一种。15、在一些实施方案中，所述食品为固态乳制品或液态乳制品。16、在一些实施方案中，所述食品为婴幼儿食品或儿童食品。17、在一些实施方案中，所述食品中还含有如下成分中的任意一种或多种：植物制品成分、动物乳制品成分、动物肉制品成分、功能性添加成分和任意的可接受的辅料。18、发明的效果19、通过上述技术方案的实施，本发明获得了以下技术效果：20、本发明通过大量研究，开发了一种组合物，其包含特定比例的opo和牛磺酸。相比单独的opo或牛磺酸，本发明提供的组合物可以更加有效的缓解蓝光伤害；尤其的，可以有效清除由蓝光照射产生的活性氧自由基，减少眼部脂质氧化产物如mda的含量，增加抗氧化酶如cat的活力，减少促炎因子il-1β基因il-1β的相对表达量，抑制炎症的发生，并且改善眼部受损组织的结构和状态。