一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置及工作

本发明涉及糕点制作，特别涉及一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置及工作方法。背景技术：1、糕点是一种广受欢迎的食品，通常由面粉、糖、油脂等原料制成，并通过烘烤、蒸煮或其他烹饪方式制成。它们具有丰富的口感和独特的风味，可以作为早餐、下午茶或夜宵的选择。2、糕点的烘烤设备是制作糕点过程中不可或缺的工具。这些设备通常包括烤箱、烤盘、烤炉等，用于将糕点原料加热至适宜的温度，使其变得酥脆或松软。烘烤设备的设计和性能对糕点的质量和口感有着至关重要的影响。在对糕点进行烘烤时，需要对烤箱内部的烤盘进行上下料更换。3、在实际的操作中还存在以下问题：4、传统的糕点烘烤大多依赖人工操作，如手工放置和取出糕点烤盘，这不仅效率低下，而且容易因为人为因素导致烘烤质量的不稳定，在传统的糕点烘烤设备中，糕点烤盘的取放大多需要人工手动操作，这不仅操作繁琐，而且可能存在一定的安全隐患。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置及工作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，包括主烘烤箱和糕点烤盘，所述主烘烤箱的两侧分别开设有第一箱门和第二箱门，主烘烤箱的一侧设置有控制面板，主烘烤箱的内部设置有旋转底座，旋转底座的顶面中部固定连接有烤盘架，糕点烤盘滑动设置于烤盘架上；3、所述主烘烤箱的两侧分别设置有第一上下料机构和第二上下料机构，第一上下料机构设置于主烘烤箱靠近第一箱门的一侧，第二上下料机构设置于主烘烤箱靠近第二箱门的一侧。4、进一步的，所述主烘烤箱的两侧均设置有升降轨道，升降轨道为电动轨道，第一箱门和第二箱门的内侧均设置有升降槽，第一箱门和第二箱门均通过升降槽连接在升降轨道上。5、进一步的，所述烤盘架包括固定框、稳定架、第一蛇形架、第二蛇形架和横连杆，烤盘架的底部设置为固定框，固定框的中部固定连接有稳定架，稳定架整体呈“x”型结构，稳定架固定连接在旋转底座的顶面中部，固定框的两侧分别设置有第一蛇形架和第二蛇形架，第一蛇形架和第二蛇形架均呈“s”型弯折设置，第一蛇形架和第二蛇形架之间连接有横连杆，糕点烤盘滑动设置于第一蛇形架和第二蛇形架上。6、进一步的，所述第一上下料机构的整体结构与第二上下料机构相同。7、进一步的，所述第一上下料机构包括移动座、伸缩杆、连接台、气缸、升降杆和夹持组件，移动座的顶部两侧均设置有伸缩杆，伸缩杆靠近主烘烤箱的一端设置有连接台，连接台的顶部固定连接有气缸，气缸的输出轴竖直向上设置，气缸的输出轴上连接有升降杆，升降杆上固定连接有夹持组件，每个升降杆上设置有不少于三个夹持组件，相邻的夹持组件之间相隔等距间隔设置。8、进一步的，所述夹持组件包括上夹板、下夹板、防滑夹垫、导柱、弹簧伸缩柱、铰链和侧台，上夹板设置于下夹板的上方，上夹板与下夹板之间为水平平行设置，上夹板的底面与下夹板的顶面上均设置有防滑夹垫，上夹板以及下夹板的两侧通过“v”字形设置的铰链铰接连接，下夹板的顶面设置有导柱，上夹板上开设有与导柱相匹配的导孔，导柱穿过导孔，导柱的顶部设置有限位块，上夹板以及下夹板之间连接有弹簧伸缩柱，下夹板的一侧设置有侧台，侧台与升降杆固定连接。9、本发明要解决的另一技术问题是提供一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置的工作方法，包括如下步骤：10、步骤一：上料时，第一上下料机构和第二上下料机构移动至货架，夹持组件工作对货架上的糕点烤盘进行夹取；11、步骤二：夹持组件取货时，伸缩杆伸出，将夹持组件伸出至糕点烤盘的位置，气缸启动，升降杆向上顶起，下夹板向上抬起糕点烤盘边缘，铰链带动上夹板下降，两侧的夹持组件将糕点烤盘夹持抬起，伸缩杆缩回，将糕点烤盘由货架取出；12、步骤三：升降轨道启动，升起第一箱门和第二箱门，第一上下料机构和第二上下料机构移动至主烘烤箱，夹持组件从主烘烤箱从两侧将糕点烤盘放置在烤盘架上；13、步骤四：夹持组件上货时，伸缩杆伸出，将夹持组件伸出至烤盘架的位置，气缸启动，升降杆向下移动，下夹板向下放下糕点烤盘边缘，铰链带动上夹板上升，两侧的夹持组件解除对糕点烤盘的夹持，伸缩杆缩回，将糕点烤盘放置在烤盘架上；14、步骤五：升降轨道启动，放下第一箱门和第二箱门，主烘烤箱工作对糕点烤盘上的糕点进行烘烤，旋转底座在烘烤的过程中旋转烤盘架；15、步骤六：烘烤完成后，第一上下料机构和第二上下料机构将主烘烤箱内部的糕点烤盘取出放置在成品货架，重复步骤一至步骤五直至所有糕点烘烤完成。16、与现有技术相比，本发明的有益效果是：17、1.本发明的烤盘架的两侧分别设置有第一蛇形架和第二蛇形架，第一蛇形架和第二蛇形架均呈“s”型弯折设置，第一蛇形架和第二蛇形架之间连接有横连杆，糕点烤盘滑动设置于第一蛇形架和第二蛇形架上，烤盘架的设计充分考虑了糕点烤盘的放置稳定性和烘烤均匀性，可以同时从烤盘架的两侧进行上下料工作，可以根据需要在一侧进行上料，另一侧进行卸料，并通过旋转底座进行方向的转换，使得上下料可以同时进行，提高了自动上下料的效率。18、2.本发明通过集成第一上下料机构和第二上下料机构，实现了糕点烤盘的自动上下料，可以灵活的从主烘烤箱的两次进行同时的上下料操作，减少了人工参与，降低了工人的劳动强度，而且提高了生产效率，有助于企业节省大量的人力成本。19、3.本发明的夹持组件通过上夹板和下夹板的夹持，以及弹簧伸缩柱的缓冲和复位作用，能够稳定地夹持不同尺寸和形状的糕点烤盘，不仅适应性强，而且夹持稳固，即使在搬运过程中，也能保证糕点烤盘的稳定性和安全性，同时防滑夹垫的设置进一步增加了夹持的稳固性，防止了糕点烤盘在搬运过程中的滑落。技术特征：1.一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，包括主烘烤箱(1)和糕点烤盘(9)，其特征在于：所述主烘烤箱(1)的内部设置有旋转底座(7)，旋转底座(7)的顶面中部固定连接有烤盘架(8)，糕点烤盘(9)滑动设置于烤盘架(8)上，所述主烘烤箱(1)的两侧分别设置有第一上下料机构(10)和第二上下料机构(11)。2.如权利要求1所述的一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，其特征在于：所述主烘烤箱(1)的两侧分别开设有第一箱门(2)和第二箱门(3)，第一上下料机构(10)设置于主烘烤箱(1)靠近第一箱门(2)的一侧，第二上下料机构(11)设置于主烘烤箱(1)靠近第二箱门(3)的一侧。3.如权利要求2所述的一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，其特征在于：所述主烘烤箱(1)的两侧均设置有升降轨道(5)，升降轨道(5)为电动轨道，第一箱门(2)和第二箱门(3)的内侧均设置有升降槽(6)，第一箱门(2)和第二箱门(3)均通过升降槽(6)连接在升降轨道(5)上。4.如权利要求1所述的一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，其特征在于：所述烤盘架(8)包括固定框(81)、稳定架(82)、第一蛇形架(83)、第二蛇形架(84)和横连杆(85)，烤盘架(8)的底部设置为固定框(81)，固定框(81)的中部固定连接有稳定架(82)，稳定架(82)整体呈“x”型结构，稳定架(82)固定连接在旋转底座(7)的顶面中部，固定框(81)的两侧分别设置有第一蛇形架(83)和第二蛇形架(84)，第一蛇形架(83)和第二蛇形架(84)均呈“s”型弯折设置，第一蛇形架(83)和第二蛇形架(84)之间连接有横连杆(85)，糕点烤盘(9)滑动设置于第一蛇形架(83)和第二蛇形架(84)上。5.如权利要求1所述的一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，其特征在于：所述第一上下料机构(10)的整体结构与第二上下料机构(11)相同。6.如权利要求5所述的一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，其特征在于：所述第一上下料机构(10)包括移动座(101)、伸缩杆(102)、连接台(103)、气缸(104)、升降杆(105)和夹持组件(106)，移动座(101)的顶部两侧均设置有伸缩杆(102)，伸缩杆(102)靠近主烘烤箱(1)的一端设置有连接台(103)，连接台(103)的顶部固定连接有气缸(104)，气缸(104)的输出轴竖直向上设置，气缸(104)的输出轴上连接有升降杆(105)，升降杆(105)上固定连接有夹持组件(106)，每个升降杆(105)上设置有不少于三个夹持组件(106)，相邻的夹持组件(106)之间相隔等距间隔设置。7.如权利要求6所述的一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置，其特征在于：所述夹持组件(106)包括上夹板(1061)、下夹板(1062)、防滑夹垫(1063)、导柱(1064)、弹簧伸缩柱(1065)、铰链(1066)和侧台(1067)，上夹板(1061)设置于下夹板(1062)的上方，上夹板(1061)与下夹板(1062)之间为水平平行设置，上夹板(1061)的底面与下夹板(1062)的顶面上均设置有防滑夹垫(1063)，上夹板(1061)以及下夹板(1062)的两侧通过“v”字形设置的铰链(1066)铰接连接，下夹板(1062)的顶面设置有导柱(1064)，上夹板(1061)上开设有与导柱(1064)相匹配的导孔，导柱(1064)穿过导孔，导柱(1064)的顶部设置有限位块，上夹板(1061)以及下夹板(1062)之间连接有弹簧伸缩柱(1065)，下夹板(1062)的一侧设置有侧台(1067)，侧台(1067)与升降杆(105)固定连接。8.一种根据权利要求1-7中任一项所述的用于糕点制作的自上下料式烘烤装置的工作方法，其特征在于：包括如下步骤：技术总结本发明公开了一种用于糕点制作的自上下料式烘烤装置及工作方法，属于糕点制作技术领域。为解决人工参与度高、上下料工作效率低以及糕点烤盘取放不便的问题，烤盘架的两侧分别设置有第一蛇形架和第二蛇形架，可以同时从烤盘架的两侧进行上下料工作，可以根据需要在一侧进行上料，另一侧进行卸料，并通过旋转底座进行方向的转换，使得上下料可以同时进行，提高了自动上下料的效率，上下料机构可以灵活的从主烘烤箱的两次进行同时的上下料操作，提高了生产效率，夹持组件能够稳定地夹持不同尺寸和形状的糕点烤盘，保证糕点烤盘的稳定性和安全性，同时防滑夹垫的设置进一步增加了夹持的稳固性，防止了糕点烤盘在搬运过程中的滑落。技术研发人员：仝涛,仝开兵受保护的技术使用者：马鞍山市春晖食品有限责任公司技术研发日：技术公布日：2024/8/15