一种无花果味葵花籽及其加工方法与流程

本发明属于食品加工，具体是涉及一种无花果味葵花籽及其加工方法。背景技术：1、葵花籽是人们喜爱的休闲零食；其口感具有咸、甜香味道，并供人们在闲暇空余时食用。葵花籽本身富含维生素e以及钾、钙、磷等矿物质，对人体具有良好的补充效果。随着人们健康意识的逐渐加强，人们对于零食以及休闲食品的营养需求也不断增加。2、现有的葵花籽含油量高、含盐量高，过多摄入容易引发高血压、高血脂等心脑血管疾病。因此，人们需要一种具有保健效果，减少其对于心脑血管损伤的葵花籽。技术实现思路1、本发明的目的在于克服上述问题，提供了一种无花果味葵花籽及其加工方法。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：2、一种无花果味葵花籽，所述葵花籽采用无花果树枝熬制的汤汁煮制而成。3、一种无花果味葵花籽的加工方法，包括如下步骤：4、s1.精选5、精选饱满优质的葵花籽，并去除各种杂质、脱皮籽和虫蚀籽；6、s2.准备无花果原料7、将无花果树枝切割成小段，烘干水分待用；8、s3.熬制汤料液9、将无花果树枝、食用盐放入水中，熬制后得到汤料液备用；10、s4.煮制11、将s3所得汤料液煮沸，然后加入s1所得葵花籽继续煮制，然后浸泡；12、s5.干燥13、煮制完毕后，将葵花籽沥干水分，然后进行干燥处理；14、s5.冷却15、冷却后对无花果瓜子进行包装。16、作为改进，s1步骤中所述精选优质葵花籽采用精选机、色选机、比重机、去石机去除各种杂质、脱皮籽和虫蚀籽。17、作为改进，s2步骤中将所述无花果树枝切成2-4cm长的小段。18、作为改进，s3步骤中所述无花果树枝、食盐以及水的用量分别为：无花果树枝15-30份，食盐5-15份，水400-700份。19、作为改进，s4步骤中所述煮制的时间为0.5-3h，浸泡时间为3-5h。20、本发明的优点在于：21、本发明使用无花果树枝熬制的汤汁对瓜子进行煮制。无花果枝味甘性寒，具有预防高血脂和冠心病、清热解毒、利咽消肿、预防癌症等功效。使用其煮出来的瓜子性温和不上火、回甘甜带清香，口舌生津，久吃不腻；同时对于心脑血管具有一定的保健效果。本方案在制作过程中不添加糖、香精和其他食品添加剂，是纯天然健康的休闲零食。技术特征：1.一种无花果味葵花籽，其特征在于，所述葵花籽采用无花果树枝熬制的汤汁煮制而成。2.一种无花果味葵花籽的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：3.根据权利要求2所述的一种无花果味葵花籽的加工方法，其特征在于，s1步骤中所述精选优质葵花籽采用精选机、色选机、比重机、去石机去除各种杂质、脱皮籽和虫蚀籽。4.根据权利要求2所述的一种无花果味葵花籽的加工方法，其特征在于，s2步骤中将所述无花果树枝切成2-4cm长的小段。5.根据权利要求2所述的一种无花果味葵花籽的加工方法，其特征在于，s3步骤中所述无花果树枝、食盐以及水的用量分别为：无花果树枝15-30份，食盐5-15份，水400-700份。6.根据权利要求2所述的一种无花果味葵花籽的加工方法，其特征在于，s4步骤中所述煮制的时间为0.5-3h，浸泡时间为3-5h。技术总结本发明公开了一种无花果味葵花籽及其加工方法。本发明使用无花果树枝熬制的汤汁对瓜子进行煮制。无花果枝味甘性寒，具有预防高血脂和冠心病、清热解毒、利咽消肿、预防癌症等功效。使用其煮出来的瓜子性温和不上火、回甘甜带清香，久吃不腻；同时对于心脑血管具有一定的保健效果。本方案在制作过程中不添加糖、香精和其他食品添加剂，是纯天然健康的休闲零食。技术研发人员：孔威林受保护的技术使用者：梅州金狐食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/15